Vijgen salade met Burrata
Ingrediënten: Gemengde sla / sla naar keuze 6 vijgen 2 Burrata 100 gram vers gemalen Parmezaanse kaas Reggiano Olijfolie naar keuze Balsamico dressing creme ( supermarkt) Peper Bereidingswijze: Stap 1. …
Pompoenlasagne met ricotta, pancetta en geraspte Tête de Moine AOP
Ingrediënten: 90 gram geraspte Tête de Moine AOP30 gram kaaskrullen van Tête de Moine AOP750 gram biologische pompoen (bijv. kabocha groen of geribbeld)2 witte uien, in ringen gesneden300 gram grote…
Witlofschotel met bechamelsaus van Appenzeller kaas
Ingrediënten: 800 g witlof (ongeveer 6 stronkjes)8 kleine sjalotten, gepeld25 g geraspte Appenzeller®5 plakken Appenzeller® met schil70 g roomboter90 ml witte wijn50 g bloem1 laurierblaadje5 takjes tijm Bereidingswijze: Witlof uit de…
Grana Padano met Prosciutto, gegrilde asperges en waterkers mayonaise
Van oudsher zijn er vele soorten kaasfondue. Al sinds de productie van kaas worden er variërende cuissons toegepast om te kunnen genieten van dit heerlijke natuur product. Tegenwoordig zijn in Nederland…
Kaasfondue
Van oudsher zijn er vele soorten kaasfondue. Al sinds de productie van kaas worden er variërende cuissons toegepast om te kunnen genieten van dit heerlijke natuur product. Tegenwoordig zijn in Nederland…
Groentequiche met Queso De Valdéon
Ingrediënten: SesamzaadHamBroccoliCabrales Picos kaasWalnotenEieren SlagroomPeper, Zout, Nootmuskaat Bereidingswijze: Strooi 1 eetlepel sesamzaad over de bodem.Beleg de bodem met de ham soorten en vervolgens de broccoliroosjes.Verkruimel de Cabrales Picos en walnoten hierover.Klop…
Gevulde champignons
Ingrediënten: Grote Champignons 12 stuksUi ½Rode paprika ½Ontbijt spek 8Belegen Geitenkaas 250 gramOlijfolie 2 elPeper Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 200°C. Snipper de halve ui fijn. Snijd het ontbijtspek…