Appenzeller extra spicy

Appenzeller extra spicy is een Zwitserse kaas waarvan de korst gewassen is met een kruidenmengsel en witte wijn. Met een minimale rijping van 8 maanden heeft deze kaas een nootachtige smaak en is lekker pittig. De nasmaak is licht pittig. Een heerlijke kaas ook voor een kaasfondue. Deze kaas is extra gerijpt in een bepaalde ruimte, maar blijft lekker romig.